Yogya.co, SLEMAN – Seperti yang telah kita ketahui Kementerian Perdagangan Republik Indonesia (RI) membuat kebijakan baru, yakni minyak goreng satu harga setara Rp14.000.Â
Kebijakan yang sudah dimulai pada Rabu (19/01/2022) ini menjadi upaya pemerintah menghadapi harga minyak goreng yang melambung tinggi beberapa waktu yang lalu.
Berdasarkan informasi yang beredar, terpantau pada hari pertama kebijakan ini dimulai sudah terjadi antrian panjang di beberapa minimarket dan supermarket.
Antrian panjang tersebut membuat stok minyak goreng yang tertata di rak-rak terpantau ludes dan membuat pembelian minyak goreng dibatasi untuk per orangnya.
Melihat beberapa antrian masyarakat yang berebut untuk mendapatkan minyak goreng dengan harga murah ini mungkin membuat sebagian orang menjadi malas untuk ikut mengantri, bukan?
Padahal minyak goreng bukan satu-satunya barang yang wajib ada saat kita memasak.
Ada beberapa cara masak tanpa minyak yang dapat Anda coba dan tentunya lebih sehat.
Masak Tanpa Minyak
Sebenarnya, ada banyak ahli kesehatan yang menganjurkan untuk memasak tanpa menggunakan minyak.
Hal ini karena mengonsumsi makanan yang diolah atau digoreng menggunakan minyak berpotensi memicu banyak penyakit, misalnya, kolesterol, penyakit jantung, dan obesitas.
Untuk itu, beberapa cara masak tanpa minyak berikut ini menjadi opsi yang tepat untuk Anda, seperti yang dilansir dari Halo Doc dan Kompas.
1. Tumis
Menumis tak selalu menggunakan minyak goreng loh. Anda dapat menggunakan sedikit air atau kaldu untuk membuat makanan matang dengan rasa yang cukup gurih.
2. Kukus
Cara lainnya, yakni dengan teknik kukus. Anda dapat mengukus makanan, contohnya, daging ayam.
Dengan teknik mengukus ini nutrisi pada makanan akan tetap terjaga, kadar kolesterol dan lemak pun lebih rendah sehingga makanan yang diolah menggunakan cara ini lebih sehat untuk dikonsumsi.
3. Panggang
Cara lainnya untuk menjaga nutrisi dalam makanan tetap terjaga dengan baik, Anda dapat mengolah bahan makanan tersebut dengan cara dipanggang.
Anda dapat menggunakan bahan-bahan, contohnya, rempah-rempah, sedikit kaldu, atau bahan lainnya untuk membuat makanan yang dipanggang dapat terasa lezat saat disantap.
Jika dibandingkan dengan teknik menggoreng, cara ini memang membutuhkan waktu yang lebih lama untuk membuat makanan dapat matang secara merata.
4. Rebus
Merebus makanan juga membuat makanan menjadi lezat dan lebih sehat.
Anda dapat merebus makanan yang akan diolah menggunakan air atau kaldu hingga mendidih.
Anda pun dapat menerapkannya pada olahan daging ayam. Daging ayam yang direbus terbukti lebih menyehatkan daripada daging ayam goreng.
Dari empat cara di atas mana nih cara masak tanpa minyak yang sering Anda lakukan?
Jangan lupa untuk mulai sedikit demi sedikit untuk mengonsumsi makanan berminyak demi kesehatan tubuh Anda!
